1. 人体消化系统的结构★★☆☆☆⏱ 7 min

消化系统由一条连续的肌肉管道（称为消化道，或称胃肠道）加上分泌消化所需酶和化学物质的附属器官组成。食物按顺序经口腔 → 食道 → 胃 → 小肠 → 大肠 → 肛门排出体外。

Exam tip:

IB 生物几乎总会要求你将结构与功能联系起来，因此在答题时一定要将结构特征与其在消化/吸收中的作用相关联。

2. 酶对大分子营养物质的消化★★★☆☆⏱ 8 min

消化作用将大的不溶性大分子分解为可溶于水的小分子单体，以便吸收进入血液。所有消化反应都是由酶催化的水解反应，每种酶都适应在特定pH下发挥最佳功能。

3. 小肠适应吸收功能的结构特征★★★☆☆⏱ 6 min

吸收是指消化后的单体从小肠管腔进入上皮细胞，再进入血液或淋巴的过程。小肠具有多种结构特征来最大化吸收速率，遵循结构适应功能这一生物学核心原则。

• 大表面积：内层折叠、数百万个绒毛以及上皮细胞上的微绒毛使表面积增加约1000倍

• 陡峭的浓度梯度：每个绒毛内都有密集的毛细血管网，可迅速运走吸收的营养物质

• 扩散距离短：上皮层仅由一层细胞构成，因此营养扩散的距离非常短

• 特化血管：每个绒毛都有一个乳糜管（淋巴管），负责吸收大分子脂质产物

4. 蠕动与吸收机制★★★☆☆⏱ 4 min

食物通过蠕动沿整个消化道移动，蠕动是环形和纵行平滑肌层的波状收缩。这个过程不依赖重力，这就是为什么你倒立也能吞咽。